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煮熟豆?jié){需要多長時間?

患者:男,16歲

病情描述:
媽媽說生豆?jié){是不能喝的,否則可能會中毒,那么,豆?jié){需要煮多長時間才算煮熟了?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
無論是生豆?jié){還是生黃豆都是不能吃的。黃豆煮熟后,有毒物質(zhì)就能被充分破壞,可放心食用。從外面買來的生豆?jié){,應該徹底煮開再飲用,具體方法是,看到豆?jié){沸騰后,再煮8分鐘。
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