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豬肝菠菜湯怎么做好吃?

患者:女,26歲

病情描述:
聽說豬肝和菠菜都是補(bǔ)血的好東西,所以我想用這兩樣食材做個湯,怎么做才能更好吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
只需三步就可以搞定豬肝菠菜湯。菠菜應(yīng)保留根部,洗凈切段,入熱水汆燙后,撈出。沖洗豬肝血水,用面粉搓揉后去掉筋膜,切片,加入牛奶浸泡30分鐘去腥,再放入熱水鍋中稍煮,撈起瀝干。鍋中放油燒熱,下蔥花爆香;再倒入菠菜和適量水,待水滾后放入豬肝、鹽,煮至豬肝全熟即可。這道湯老少皆宜,尤其適合電腦工作者、高血壓、便秘、糖尿病患者。
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