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葉菜應(yīng)該如何儲藏?

患者:女,28歲

病情描述:
聽說葉菜吃了對身體好,我昨天去市場買了一大把,可是買回家應(yīng)該如何儲存?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
葉菜的營養(yǎng)價值很高,千萬不要放在會導(dǎo)致營養(yǎng)流失的地方。葉菜買回家后,存放應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)避光處。陽光中的紫外線會破壞蔬菜中的維生素C、維生素B2和胡蘿卜素等。
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