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紅薯可以連皮吃嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
老婆晚上烤了些紅薯,不知道紅薯可以連皮一起吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤出了“糖油”,這種紅薯更是深受大家所歡迎,所以,很多人喜歡連皮也一起吃下去。然而這種連皮一起食用的做法是非常不利于健康的,因為紅薯皮含有較多的生物堿,食用過多會導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更是不能食用,嚴重者甚至?xí)?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/wnj7fjpak39jq7l.html" target="_blank">中毒。
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