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蛋黃可以直接扔掉嗎?

患者:男,39歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)蛋黃里的膽固醇含量很高,這樣的話(huà)蛋黃可以直接扔掉嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,不能扔掉。蛋黃是蛋類(lèi)中的維生素和礦物質(zhì)的主要集中部位,并且富含磷脂和膽堿,對(duì)健康十分有益。棄之太浪費(fèi)了。
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