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大米和土豆一起吃了有好處嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
我沒事就喜歡把大米和土豆放在一起吃,這兩種食物在一起有好處嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
土豆和大米一起吃是有好處的,它們的蛋白質(zhì)氨基酸平衡良好,尤其是賴氨酸和色氨酸,可以與大米蛋白質(zhì)發(fā)生一定的互補作用。換句話說大米缺少的土豆來補充,互補作用營養(yǎng)價值更高!
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