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哪些蔬菜適宜生吃?

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富,哪些蔬菜適宜生吃呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有部分的蔬菜維生素c和維生素b族含量是很豐富的,這些蔬菜如果烹飪會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,所以最好是生吃,適宜生吃的蔬菜有胡蘿卜、白蘿卜、番茄、大白菜心、紫包菜等。
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