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上班族自帶午餐的注意事項(xiàng)有哪些

患者：女，28歲

病情描述:
我妹妹平時(shí)上班都自帶午餐，上班族自帶午餐的注意事項(xiàng)有哪些呢
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
上班族自帶午餐的注意事項(xiàng)：
1.飯（主食）和菜肴分開盛放，不要混在一起。飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)。
2.不要帶綠色葉菜。綠色葉菜在密封下放置一上午，不但顏色和外觀變劣，還會(huì)生成一些亞硝酸鹽（由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來）。雖然這點(diǎn)亞硝酸鹽，與添加在火腿腸、超市肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了達(dá)到最佳，還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營(yíng)養(yǎng)平衡，可以多帶一些水果。
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