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火腿腸是把豬肉裝在腸衣里嗎

患者:女,28歲

病情描述:
我對(duì)火腿腸制造法不了解,火腿腸是把豬肉裝在腸衣里嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
你要是認(rèn)為火腿腸就是把豬肉裝在腸衣里,再加上點(diǎn)淀粉,那你就太天真了。如果你仔細(xì)查看火腿腸標(biāo)簽上的配料表,你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的原料和食品添加劑,僅食品添加劑就有十余種。還是那句話,只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的用量來(lái)使用,那些食品添加劑就是安全的。但到底有幾個(gè)廠家會(huì)遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)呢?國(guó)家明令禁止的瘦肉精,都會(huì)出現(xiàn)在火腿腸里,何況那些無(wú)人關(guān)注的食品添加劑。
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