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干棗和鮮棗有什么區(qū)別嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
現(xiàn)在市面上有賣(mài)干棗的，有賣(mài)鮮棗的，我有貧血，平時(shí)吃哪種棗好呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
干棗和鮮棗還是有區(qū)別的。這里指常用的干大棗（紅棗），而不是新鮮大棗。兩者最顯著的區(qū)別是鮮大棗富含維生素C（243mg/100g），而干大棗含VC極少（7mg/100g）。已知VC具有促進(jìn)鐵吸收的很好作用，故新鮮大棗理論上（未見(jiàn)到實(shí)際證據(jù)）能促進(jìn)其他食物中鐵吸收，而干大棗理論上（更沒(méi)有實(shí)際證據(jù)）不能促進(jìn)鐵吸收。
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