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炒菜可以不使用抽油煙機嗎?

病情描述:
經(jīng)常在家炒菜,想要省電,不使用抽油煙機會危害健康嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
家中未使用抽油煙機的家庭主婦,得肺癌的危險性比使用抽油煙機的婦女要高8倍。不論豬油、花生油或色拉油,在超過200℃高溫下,冒出的油煙都有致突變性,包括多種致癌物。女性廚師罹患肺癌的幾率更高。
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