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芋頭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

患者：女，37歲

病情描述:
營(yíng)養(yǎng)師推薦每周吃一次芋頭對(duì)身體好，這芋頭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

芋頭富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充能量和調(diào)節(jié)身體機(jī)能。

芋頭含有豐富的碳水化合物，能夠?yàn)槿梭w提供充足的能量。其膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。芋頭還含有一定量的鉀元素，對(duì)維持正常血壓有積極作用。芋頭中的B族維生素有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，維生素C則具有抗氧化作用。芋頭所含的黏液蛋白可以保護(hù)胃黏膜，減少胃酸刺激。

日常食用芋頭時(shí)建議適量，避免過(guò)量引起胃腸不適，蒸煮方式能更好保留營(yíng)養(yǎng)成分。

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