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荸薺為什么最好熟吃?

患者:男,26歲

病情描述:
我吃荸薺的時(shí)候,媽媽總是提醒我要煮熟后才能吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
荸生最好熟吃,因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲,應(yīng)洗凈煮透后食用,而且煮熟的荸薺更甜。荸薺不可一次吃得過(guò)多,每次食用三、五個(gè)即可。
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