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做菜的時(shí)候放醋有什么作用?

患者:女,31歲

病情描述:
我在做菜的時(shí)候,經(jīng)常就會(huì)加入一些醋,做菜的時(shí)候加醋有啥作用?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在做菜的時(shí)候,最好是適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┐祝@樣不僅能夠幫助消化,同時(shí)還可以增加鈣物質(zhì)的吸收,并且做菜時(shí)加醋,還有助于增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。
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