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大米和精磨大米哪個健康?

病情描述:
最近狂超市一直在猶豫買什么大米吃,到底是大米營養(yǎng)價值高,還是精磨的大米價值高呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
精磨的大米沒有大米營養(yǎng)價值高,大米中除了熱量,還有礦物質(zhì)和維生素,只是那精磨的大米已經(jīng)沒了多少蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素,只是相對口感更佳。
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