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山藥中都有哪些物質(zhì)

病情描述:
常會(huì)吃到山藥,只是知道這個(gè)東西好,但是具體怎么個(gè)好法卻不知道,山藥中都有哪些物質(zhì)呢
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
瘙癢是薯類中營(yíng)養(yǎng)很豐富的一種,山藥中含有皂苷、淀粉酶,并且脂肪含量為零,尤其是山藥中的黏蛋白,是薯類中最高的,這種物質(zhì)對(duì)于消化道黏液分泌有很大幫助。
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