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雞蛋可以洗完在放冰箱嗎?

病情描述:
我經(jīng)常吃雞蛋媽誒次都會(huì)買很多,雞蛋可以洗完在放冰箱嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因?yàn)?a href="http://www.sjzbaoyatu.com/k/z0bw6ib9k27r4nb.html" target="_blank">雞蛋殼表面有一層薄薄的膜,它可以保護(hù)雞蛋,不讓空氣進(jìn)入,沖洗雞蛋時(shí)有可能破壞了這層膜,這樣空氣就會(huì)進(jìn)入,時(shí)間一長,會(huì)氧化雞蛋里的脂肪酸,產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的過氧化物。
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