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香菇和什么搭配最健康呢?

患者:女,22歲

病情描述:
我非常喜歡香菇的香氣,做菜的時(shí)候香菇和什么搭配最健康呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香菇和肉類搭配是很好的。在食用雞肉、豬肉等含有動(dòng)物性脂肪食物時(shí),只要加入適量的香菇,不僅使其味道更加鮮美,而且還可阻止血清膽固醇的升高,甚至略有下降。這是因?yàn)橄愎街泻锈浽?,?00克香菇中含鉀元素高達(dá)1960毫克,以及其他微量元素。
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