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油炸食物為什么不能常吃?

病情描述:
我喜歡吃油炸的食物,因?yàn)楦杏X這種食物比較香,但是老婆不讓我多吃,為什么不能常吃油炸食物呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
油炸食物一般都是經(jīng)過高溫炸制的,通常食用油在高溫的催化下,會釋放出含有丁二烯成分的煙霧,而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能,而且易患肺癌
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