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發(fā)芽谷物能吃嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
媽媽從老家拿過來一下發(fā)芽谷大麥,可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)芽谷物比全谷物的營養(yǎng)價值略高,兩者都可以用來替代1/3至1/2的精白主食。 優(yōu)先選擇正規(guī)商家生產(chǎn)銷售的發(fā)芽全谷物產(chǎn)品,自己制作發(fā)芽谷物的時候需要徹底清潔、消毒發(fā)芽用的器具,徹底加熱后方可食用。
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