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炒雞蛋需要放味精嗎

病情描述:
老婆每次炒雞蛋都要放味精,每次都感覺有很明顯的味精味,這樣吃了好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋加味精吃了不健康,也會(huì)影響食欲,雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時(shí)放味精,不僅增加不了鮮味,反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
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