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雞蛋皮的顏色決定雞蛋的營養(yǎng)嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
我看到雞蛋皮的顏色都不一樣,是不是雞蛋的營養(yǎng)是由雞蛋皮決定的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋的營養(yǎng)基本是差不多的,所以雞蛋皮顏色與雞的品種(遺傳)有關(guān),與營養(yǎng)價值毫無關(guān)系。有檢測數(shù)據(jù)表明,紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營養(yǎng)成分方面各有千秋,不分伯仲。
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