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深色蔬菜值得推薦嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我想補(bǔ)充點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，有人說(shuō)深色蔬菜特別好，請(qǐng)問(wèn)深色蔬菜值得推薦嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
深色蔬菜，建議每天蔬菜量的50％（即150~250克）是深色蔬菜。深色蔬菜主要有：綠色的如菠菜、油菜、青椒等；紅黃色的如西紅柿、南瓜等；紫色的茄子、紫甘藍(lán)等。深色蔬菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且含有更多的植物化學(xué)物質(zhì)，對(duì)防治慢性病的意義更大。
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