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什么下菜順序使吃火鍋更健康呢?

患者:女,27歲

病情描述:
吃火鍋的時候先涮什么,或者說涮菜的順序怎么安排會有益于健康呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
下菜順序①先喝湯;②含淀粉的根莖類食物;③菜和菌菇;④下肉類;這時候先下肉,嘌呤煮進湯中,下蔬菜的時候,菜葉會吸附很多嘌呤⑤吃水果。補充維C,能阻斷致癌物的產生。
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