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煲湯要另外加入調料嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
媽媽生病了,我給她煲點湯,請問煲湯要另外加入調料嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
喝湯,最重要的是喝出食物所釋放出來的原汁原味,如果在煲湯過程中,亂加醬油、胡椒粉、耗油、姜蔥蒜等調料,將會大大影響食物的鮮味。此外,在藥材的選擇上也應該保持謹慎,注意不要將一些藥性相克的食材一同熬煮。
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