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鹽怎么吃才合理呢?

患者:女,27歲

病情描述:
家里的老人最喜歡放很多鹽了。我想請教一下鹽要怎么吃才合理呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
想要控制鹽,不僅要控制咸味也要控制“鮮”味。因為很多鮮味調(diào)味料,比如鹽、醬油,味精、雞精等都是鈉的主要來源,而控鹽就是要控鈉。點菜時不僅要注意葷素搭配、色彩搭配,也要注意烹制方式的搭配,盡量少吃高鹽食品。
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