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熟雞蛋自然冷卻剝殼會(huì)費(fèi)時(shí)嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
我煮好的雞蛋剝殼時(shí)很南玻,有人說(shuō)不能等冷卻剝,熟雞蛋自然冷卻剝殼會(huì)費(fèi)時(shí)嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼會(huì)很不好剝,這樣剝殼不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力,還容易讓蛋白留在蛋殼上,造成浪費(fèi)。省時(shí)省力又不浪費(fèi)的做法是,煮好的雞蛋撈出來(lái)后馬上放入冷水,感覺(jué)不燙手時(shí),盡快剝殼。
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