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深綠色的蔬菜含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?

患者:女,32歲

病情描述:
我知道吃深綠色蔬菜對身體好,但不是很清楚具體是含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
深綠色蔬菜含有豐富的葉綠素、類胡蘿卜素、維生素C/B1/B2,以及鐵、硒等微量元素,其中含有的葉黃素能保護視網(wǎng)膜健康。菠菜、油菜、空心菜、西藍花、西洋菜等等都是深綠色蔬菜,多吃對身體有益。
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