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面包中也會放鹽嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我吃著面包甜甜的,根本吃不到咸味,朋友說這種食品中也有鹽,是這樣嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
為了讓面包的口感更好,會適量的放鹽的,還有像餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等。一方面這些食品的生產(chǎn)工藝需要加入含鈉的輔料,如發(fā)酵粉(碳酸氫鈉),另一方面為使口感更好需要鹽的調(diào)味。早餐很多人喜歡吃面包,有數(shù)據(jù)說單是三四片含鈉高的面包,就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。
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