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冰凍的食物有細(xì)菌嗎?

病情描述:
奶奶在冰箱里放了各種東西,混雜在一起,問(wèn)下冰凍的食物有細(xì)菌嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有的細(xì)菌專門在低溫下生活、繁殖,如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌,能在零下20攝氏度的蛋白質(zhì)內(nèi)生存11周之久。所以,食用冰凍食物時(shí),也不能大意。
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