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吃素食容易缺乏營養(yǎng)嗎

患者:男,55歲

病情描述:
這幾年以來我一直堅持吃素食,這樣下去我會容易缺乏營養(yǎng)嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
長期吃素食對身體并不會有利,素食者最容易缺乏B族維生素,因為維生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、魚中含量較豐富。而B族維生素參與調(diào)節(jié)糖、脂代謝,促使其轉(zhuǎn)化成熱量而被消耗,若素食者體內(nèi)缺乏B族維生素,糖、脂代謝紊亂也就不奇怪了。
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