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哪些人不宜吃銀耳

患者：女，29歲

病情描述:
銀耳多吃了對(duì)身體好，但是我從網(wǎng)上了解到并不是所有人都能吃銀耳，那哪些人不宜吃銀耳？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，但脾胃虛寒者、風(fēng)寒感冒患者、術(shù)后恢復(fù)期及過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用，可能加重不適或誘發(fā)不良反應(yīng)。

1、脾胃虛寒

銀耳性偏寒，脾胃虛寒者食用后易出現(xiàn)腹脹腹瀉。建議用生姜紅糖水調(diào)理脾胃，避免生冷食物。

2、風(fēng)寒感冒

銀耳滋陰潤(rùn)燥，風(fēng)寒感冒初期食用可能阻礙邪氣發(fā)散。風(fēng)寒癥狀緩解后可適量食用，初期建議飲用蔥白姜湯。

3、術(shù)后恢復(fù)

銀耳富含膳食纖維，胃腸術(shù)后患者消化功能未恢復(fù)時(shí)食用可能增加負(fù)擔(dān)。恢復(fù)期應(yīng)從流質(zhì)飲食逐步過(guò)渡，遵醫(yī)囑調(diào)整。

4、過(guò)敏體質(zhì)

部分人群對(duì)菌類過(guò)敏，食用銀耳可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。首次食用應(yīng)少量嘗試，過(guò)敏者需避免并備好抗組胺藥物。

銀耳食用前需充分泡發(fā)煮熟，搭配紅棗枸杞可中和寒性，特殊人群建議咨詢醫(yī)師后食用。

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