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經常吃炸雞漢堡會對身體有害嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我平常總愛叫炸雞漢堡的外賣來吃，經常吃這種食物會對身體有害處嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經常吃炸雞漢堡可能對身體造成多種危害，主要有營養(yǎng)失衡、肥胖風險增加、心血管疾病誘發(fā)、消化系統(tǒng)負擔加重。


1、營養(yǎng)失衡


炸雞漢堡高熱量低纖維，長期食用易導致維生素、礦物質及膳食纖維攝入不足，建議搭配蔬菜水果均衡飲食。


2、肥胖風險


油炸食品含反式脂肪酸和過量油脂，可能引發(fā)代謝異常，需控制攝入頻率并增加運動量。


3、心血管損害


反復使用的煎炸油可能產生氧化產物，與動脈粥樣硬化發(fā)展相關，表現(xiàn)為血脂異常，必要時可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特等調脂藥物。


4、胃腸刺激


高溫油炸產生的丙烯酰胺等物質可能損傷胃黏膜，伴隨反酸腹脹，可配合鋁碳酸鎂、雷貝拉唑等胃黏膜保護劑治療。


建議每周食用不超過1次，優(yōu)先選擇烤制方式，搭配新鮮蔬菜補充膳食纖維，出現(xiàn)持續(xù)胃痛或體重異常增長需及時就醫(yī)。

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