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食用雞肉可提升大腦反應(yīng)能力嗎？

病情描述:
孩子上課注意力不集中，聽說雞肉有助于大腦發(fā)育，這種辦法可行嗎？

共2個(gè)回答

謝琪主任醫(yī)師去掛號(hào): 桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡小翠主任醫(yī)師去掛號(hào): 湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞肉和雞蛋等富含膽堿，膽堿攝入量處于最高的四分之一參試者在記憶力測試中成績更好。這些患者大腦掃描結(jié)果也更少出現(xiàn)腦白質(zhì)高信號(hào)，膽堿攝入量偏低會(huì)增加記憶力喪失危險(xiǎn)，更容易導(dǎo)致老年癡呆癥。膽堿攝入量與大腦化學(xué)物質(zhì)乙酰膽堿水平關(guān)系密切。膽堿在人體內(nèi)發(fā)生生化反應(yīng)后，形成乙酰膽堿。而乙酰膽堿是大腦中傳遞信息的物質(zhì)，其含量越多，信息傳遞速度越快。

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