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食用雞肉可提升大腦反應(yīng)能力嗎?

病情描述:
孩子上課注意力不集中,聽說雞肉有助于大腦發(fā)育,這種辦法可行嗎?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉中富含酪胺酸,此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后,思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快,變得更積極、注意力集中、更有活力。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉和雞蛋等富含膽堿,膽堿攝入量處于最高的四分之一參試者在記憶力測試中成績更好。這些患者大腦掃描結(jié)果也更少出現(xiàn)腦白質(zhì)高信號(hào),膽堿攝入量偏低會(huì)增加記憶力喪失危險(xiǎn),更容易導(dǎo)致老年癡呆癥。膽堿攝入量與大腦化學(xué)物質(zhì)乙酰膽堿水平關(guān)系密切。膽堿在人體內(nèi)發(fā)生生化反應(yīng)后,形成乙酰膽堿。而乙酰膽堿是大腦中傳遞信息的物質(zhì),其含量越多,信息傳遞速度越快。
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