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吃冷藏的西瓜會(huì)身體有何危害呢？

病情描述:
今天吃了家里冰凍的西瓜后拉肚子，吃冷藏的西瓜會(huì)身體有何危害呢？
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張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

食用冷藏西瓜可能引發(fā)胃腸不適、細(xì)菌感染、營(yíng)養(yǎng)流失、過(guò)敏反應(yīng)等問(wèn)題。冷藏后西瓜的溫度過(guò)低、保存不當(dāng)、微生物繁殖、糖分結(jié)晶是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。

1、胃腸不適

冷藏西瓜溫度過(guò)低會(huì)刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)腹痛腹瀉。胃腸功能較弱者建議將西瓜放置室溫回溫后食用，可配合蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復(fù)方黃連素片等藥物緩解癥狀。

2、細(xì)菌污染

切開的西瓜冷藏超過(guò)12小時(shí)易滋生李斯特菌等致病菌。建議使用保鮮膜覆蓋并盡快食用，出現(xiàn)發(fā)熱嘔吐需就醫(yī)，醫(yī)生可能開具諾氟沙星、頭孢克肟、蒙脫石散等藥物治療。

3、營(yíng)養(yǎng)損耗

冷藏48小時(shí)后維生素C含量下降明顯，類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)流失。建議新鮮切開的西瓜在4小時(shí)內(nèi)食用完畢，可搭配維生素C片、復(fù)合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)低溫西瓜中的致敏蛋白敏感，可能引發(fā)唇舌麻木等過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用冷藏西瓜，出現(xiàn)癥狀可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪、地塞米松等抗過(guò)敏藥物。

建議將完整未切開的西瓜冷藏保存不超過(guò)3天，切開后需密封冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用，食用前注意觀察是否有異味或質(zhì)地變化。

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