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驢肉不能和什么一起吃

患者:女,25歲

病情描述:
明天準備做驢肉湯,想問一下驢肉不能和哪類食物一同吃呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
驢肉是很好吃的一種肉類,營養(yǎng)很豐富,驢肉性涼味甘,含有動物膠,在吃驢肉時不要吃金針茹,原因就是金針菇當中富含賴氨酸和鋅,含有多種生物活性物質,兩者一起食用會導致心痛。所以在吃驢肉時,所有的菌類都不要一起吃,比如,平菇、草菇等菌類最好是不要和驢肉一起吃,是容易導致心絞痛的。
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