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動物性奶油有什么危害?

患者:女,39歲

病情描述:
動物性奶油都提取于動物乳脂肪,動物性奶油有什么危害?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物性奶油對人的健康危害性比較大,動物性淡奶油脂肪高,是一種高熱能的食品,維生素A的含量也相應的多,但奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少。主要成分是乳脂,大量食用對健康是不大好,不過如果單純的以脂肪來比,乳脂的脂肪質量是要高過豬油牛油等動物脂肪,也高過大豆油棕櫚油和椰子油。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物性奶油的成分,80%來自動物乳脂肪,加工過程單純,僅少量添加鹽巴和水,色澤多來自乳脂肪成分維生素A和D的天然顏色,品質穩(wěn)定,多呈現(xiàn)固狀,但許多人存在動物性油脂易塞血管的健康疑慮,且價格較高,改而選擇不含膽固醇的植物性奶油。
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