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柚子的熱量

患者:女,26歲

病情描述:
我喜歡吃柚子,但是擔(dān)心發(fā)胖,想知道柚子的熱量高嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柚子屬于低熱量水果,每100克果肉約含40-50千卡熱量,主要與品種成熟度、含水量、可溶性糖分等因素有關(guān)。

1、品種差異

不同柚子品種熱量存在差異,如沙田柚含糖量較高,蜜柚熱量相對(duì)略高,而葡萄柚熱量普遍偏低。

2、成熟程度

成熟度高的柚子可溶性糖積累更多,完全成熟的柚子比未成熟時(shí)熱量增加約兩成。

3、食用部位

柚子白色海綿層膳食纖維豐富但熱量極低,單純食用果肉時(shí)熱量計(jì)算需排除果皮部分。

4、加工方式

榨汁會(huì)濃縮糖分使單位熱量上升,而風(fēng)干制成的柚子茶因水分蒸發(fā)熱量可達(dá)鮮果的5-8倍。

建議糖尿病患者選擇低糖品種并控制單次攝入量,健康人群每日食用200-300克為宜,避免與降脂藥物同服。

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