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醋泡黑豆的功效與作用

患者:男,57歲

病情描述:
我血壓有點(diǎn)高,同事叫我吃醋泡黑豆,請問醋泡黑豆有什么功效與作用?
共1個回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

醋泡黑豆具有輔助降血壓、抗氧化、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血脂等功效,適合高血壓前期、輕度便秘及血脂異常人群適量食用。

1、輔助降血壓

黑豆中的肽類物質(zhì)與醋酸結(jié)合可能幫助擴(kuò)張血管,高血壓患者可配合醫(yī)囑服用硝苯地平、卡托普利等藥物。

2、抗氧化作用

黑豆皮含花青素,醋能促進(jìn)其溶出,需注意過量可能刺激胃黏膜,胃潰瘍患者應(yīng)慎用。

3、改善胃腸蠕動

醋酸刺激消化液分泌,腹脹者可短期食用,慢性胃炎患者建議搭配莫沙必利、雙歧桿菌等藥物。

4、調(diào)節(jié)血脂代謝

黑豆植物固醇可抑制膽固醇吸收,高血脂人群需聯(lián)合阿托伐他汀、非諾貝特等藥物使用。

食用時每日不超過20克,避免空腹食用,胃腸疾病發(fā)作期及腎功能不全者須禁用,出現(xiàn)不適及時停用并就醫(yī)。

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