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蛇果和蘋果哪個(gè)有營養(yǎng)

患者:男,31歲

病情描述:
我特別喜歡吃蘋果,但是別人說蛇果也不錯(cuò),蛇果和蘋果哪個(gè)有營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蛇果和蘋果均富含膳食纖維與維生素C,但蛇果的花青素含量更高,蘋果的果膠和鉀元素更豐富,兩者各有營養(yǎng)優(yōu)勢。

1、花青素含量

蛇果的深紅色果皮含大量花青素,具有抗氧化作用;蘋果的花青素主要集中在特定紅皮品種,普通蘋果含量較低。

2、膳食纖維差異

蘋果果膠含量更高,有助于調(diào)節(jié)胃腸功能;蛇果的不可溶性膳食纖維更突出,對促進(jìn)腸道蠕動(dòng)效果更明顯。

3、維生素構(gòu)成

兩者維生素C含量接近,但蛇果的B族維生素略高;蘋果則含有更多維生素K,對凝血功能有積極作用。

4、礦物質(zhì)對比

蘋果的鉀元素含量超過蛇果,適合需要控血壓人群;蛇果的鐵和鋅等微量元素略優(yōu)于普通蘋果。

建議根據(jù)個(gè)人健康需求交替食用,糖尿病患者需控制蛇果攝入量,胃腸敏感者避免空腹食用蘋果。

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