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山藥好處和壞處

患者：女，27歲

病情描述:
我很喜歡吃山藥，每天都會(huì)吃一些，想知道山藥的好處跟壞處是什么？
共1個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

山藥富含膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善消化、調(diào)節(jié)血糖，但過(guò)量食用可能引起胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

山藥含有黏液蛋白和淀粉酶抑制劑，有助于延緩糖分吸收，適合糖尿病患者適量食用。

2、消化改善

山藥中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

3、潛在風(fēng)險(xiǎn)

生山藥含草酸鈣結(jié)晶，直接接觸皮膚可能引發(fā)瘙癢，烹飪前建議戴手套處理。

4、過(guò)敏可能

部分人群對(duì)山藥中的蛋白質(zhì)成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹或呼吸道癥狀。

建議根據(jù)體質(zhì)適量食用山藥，出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需謹(jǐn)慎。

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