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什么是亞硝酸鹽中毒

病情描述:
我今天中午沒有做菜吃了一些腌菜,下午就覺得有點惡心而且還腹瀉,去醫(yī)院檢查說是亞硝酸鹽中毒,什么是亞硝酸鹽中毒呢?
共1個回答
李竹林 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 普外科

亞硝酸鹽中毒是一種因過量攝入亞硝酸鹽導致的急性中毒反應,常見于誤食腌制食品、污染水源或工業(yè)接觸,主要表現(xiàn)有口唇青紫、呼吸困難、頭暈嘔吐等,嚴重時可危及生命。

1、腌制食品

過量食用未充分腌制的蔬菜或肉類可能導致亞硝酸鹽蓄積,建議選擇正規(guī)廠家生產的腌制食品,避免長期大量食用。

2、水源污染

飲用含亞硝酸鹽超標的井水或受污染水源可能引發(fā)中毒,需定期檢測水質,安裝凈水設備過濾有害物質。

3、工業(yè)接觸

從事化肥、染料等行業(yè)可能通過皮膚或呼吸道接觸高濃度亞硝酸鹽,工作時需佩戴防護用具并嚴格遵循操作規(guī)程。

4、代謝異常

胃腸功能紊亂或遺傳性高鐵血紅蛋白血癥患者更易中毒,可能與腸道細菌還原硝酸鹽能力增強有關,需控制富含硝酸鹽食物的攝入。

日常應注意飲食衛(wèi)生,避免食用顏色異常鮮亮的熟食,出現(xiàn)疑似中毒癥狀需立即就醫(yī),可遵醫(yī)囑使用亞甲藍等解毒藥物。

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