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燕麥片含嘌呤高嗎

病情描述:
每天早上什么東西都不想吃,就想喝一些燕麥片,燕麥片含嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

燕麥片的嘌呤含量屬于中等偏低水平,每100克約含30-50毫克嘌呤,低于高嘌呤食物標(biāo)準(zhǔn)。嘌呤含量主要與燕麥加工方式、品種差異、搭配食材、食用量等因素有關(guān)。

1、加工方式

即食燕麥片因經(jīng)過預(yù)熟化處理,嘌呤含量略高于需要煮制的傳統(tǒng)燕麥片,但差異不顯著。

2、品種差異

鋼切燕麥保留更多麩皮,嘌呤含量可能略高于去殼程度高的即食燕麥,但總體仍屬低嘌呤范疇。

3、搭配食材

與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物同食會(huì)顯著增加單餐嘌呤總量,建議搭配低嘌呤蔬菜水果。

4、食用量

每日攝入50克以內(nèi)燕麥片對血尿酸影響較小,痛風(fēng)急性期患者可咨詢醫(yī)生調(diào)整攝入量。

建議高尿酸血癥患者選擇未添加糖分的純燕麥產(chǎn)品,避免與高果糖食物同食,同時(shí)注意每日蛋白質(zhì)總量控制。

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