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什么是軟食

病情描述:
昨天看完病以后醫(yī)生說(shuō)讓我盡量吃軟食。什么是軟食?
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

軟食指質(zhì)地柔軟、易咀嚼消化的食物,主要有泥狀食物、半流質(zhì)食物、細(xì)碎食物、低纖維食物等類型,適用于術(shù)后恢復(fù)、胃腸功能較弱或吞咽困難人群。

1、泥狀食物

如土豆泥、南瓜泥等根莖類蔬菜經(jīng)蒸煮后搗碎制成,適合無(wú)牙頜或口腔術(shù)后患者,需避免顆粒殘留。

2、半流質(zhì)食物

包括米糊、藕粉等淀粉類食物,以及攪拌機(jī)處理后的肉菜混合粥,適用于胃腸炎消化道出血恢復(fù)期。

3、細(xì)碎食物

將肉類、綠葉菜切碎后烹調(diào)的肉末蒸蛋、菜末豆腐等,能滿足牙齒松動(dòng)老年人的蛋白質(zhì)與維生素需求。

4、低纖維食物

選擇冬瓜、絲瓜等瓜類及去皮水果,減少膳食纖維刺激,適合腸梗阻或克羅恩病急性發(fā)作期患者。

軟食需根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)整食材搭配,長(zhǎng)期食用者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白及電解質(zhì)水平,必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充蛋白粉或維生素制劑。

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