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煮好的燕窩可以和牛奶一起喝嗎

患者:男,32歲

病情描述:
我喝了一杯牛奶又煮了點(diǎn)燕窩,擔(dān)心喝燕窩和牛奶不能一起喝。煮好的燕窩可以和牛奶一起喝嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

煮好的燕窩可以與牛奶一起飲用,兩者搭配有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),主要有提升蛋白質(zhì)吸收、增強(qiáng)鈣質(zhì)攝入、改善口感、促進(jìn)能量補(bǔ)充等作用。

1、提升蛋白質(zhì)吸收

燕窩富含唾液酸和膠原蛋白,牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白,混合后氨基酸種類更全面,可提高蛋白質(zhì)利用率。

2、增強(qiáng)鈣質(zhì)攝入

牛奶是天然鈣源,燕窩含微量元素,共同食用有助于骨骼健康,適合兒童及中老年人。

3、改善口感

燕窩質(zhì)地滑潤(rùn),牛奶香醇濃郁,混合后能中和燕窩的輕微腥味,更易被接受。

4、促進(jìn)能量補(bǔ)充

牛奶中的乳糖與燕窩碳水化合物可快速供能,適合術(shù)后恢復(fù)或體質(zhì)虛弱者。

建議選擇低溫鮮奶避免高溫破壞燕窩活性成分,乳糖不耐受者可替換為無(wú)乳糖牛奶或植物奶。

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