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雞和什么燉最有營養(yǎng)

患者:男,37歲

病情描述:
買了一雞只,打算燉湯喝。不知道和什么一起燉有營養(yǎng),雞和什么燉最有營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞肉可與山藥、枸杞、紅棗、香菇等食材搭配燉煮,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì),也可遵醫(yī)囑服用蛋白粉、復(fù)合維生素片、葡萄糖酸鋅口服液、黃芪顆粒等營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

一、食物

1. 山藥

山藥富含黏蛋白和淀粉酶,與雞肉同燉可增強(qiáng)脾胃功能,適合消化不良者食用。

2. 枸杞

枸杞含枸杞多糖和胡蘿卜素,搭配雞肉有助于改善體質(zhì)虛弱,提升免疫力。

3. 紅棗

紅棗補(bǔ)氣血,與雞肉燉湯能緩解貧血癥狀,促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。

4. 香菇

香菇含香菇多糖和膳食纖維,可降低膽固醇吸收,適合三高人群食用。

二、藥物

1. 蛋白粉

乳清蛋白粉可快速補(bǔ)充蛋白質(zhì),適用于術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期患者。

2. 復(fù)合維生素片

含多種維生素B族和維生素C,能改善代謝功能,需遵醫(yī)囑服用。

3. 葡萄糖酸鋅口服液

針對鋅缺乏引起的食欲減退,兒童使用時家長需嚴(yán)格控制劑量。

4. 黃芪顆粒

黃芪補(bǔ)氣升陽,適合體虛易感冒者,服用期間忌食生冷。

建議選擇新鮮食材燉煮1-2小時以充分釋放營養(yǎng),服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生評估個體需求。

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