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細(xì)菌性食物中毒最常見的致病菌

病情描述:
最近一直在拉肚子，去醫(yī)院檢查說是得了細(xì)菌性食物中毒，細(xì)菌性食物中毒最常見的致病菌？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

細(xì)菌性食物中毒最常見的致病菌主要有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌。

1、沙門氏菌

沙門氏菌常見于未煮熟的禽肉、蛋類及乳制品，感染后6-72小時(shí)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，治療需補(bǔ)液并使用環(huán)丙沙星、頭孢曲松等抗生素。

2、金黃色葡萄球菌

金黃色葡萄球菌通過污染的手部接觸食物繁殖，產(chǎn)生耐熱腸毒素，2-6小時(shí)內(nèi)引發(fā)劇烈嘔吐，以對癥補(bǔ)液為主，嚴(yán)重時(shí)需用萬古霉素。

3、副溶血性弧菌

副溶血性弧菌多見于海產(chǎn)品，12-24小時(shí)后出現(xiàn)水樣便伴腹痛，輕癥自限，重癥需用多西環(huán)素或第三代頭孢菌素治療。

4、蠟樣芽胞桿菌

蠟樣芽胞桿菌污染米飯等淀粉類食物，產(chǎn)生兩種毒素分別導(dǎo)致嘔吐型或腹瀉型中毒，通常1天內(nèi)自愈，嚴(yán)重腹瀉需補(bǔ)液治療。

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒需注意食材新鮮度、烹飪溫度及餐具消毒，出現(xiàn)持續(xù)高熱或血便應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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