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蒜苔含雌激素嗎

病情描述:
我平時比較喜歡吃一些蒜苔,感覺最近有些不舒服,蒜苔含雌激素嗎?
共1個回答
冷啟剛 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 婦科

蒜苔不含雌激素。蒜苔是大蒜的花莖,主要含有大蒜素、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分,具有抗氧化、抗菌等作用,但未檢測出植物雌激素成分。

1、植物雌激素

植物雌激素主要存在于大豆、亞麻籽等食物中,通過模擬人體雌激素發(fā)揮作用,而蒜苔中未發(fā)現(xiàn)此類物質(zhì)。

2、營養(yǎng)成分

蒜苔富含大蒜素、硫化物等活性成分,有助于增強免疫力,其營養(yǎng)價值與雌激素?zé)o關(guān)。

3、檢測研究

現(xiàn)有食品成分分析顯示,蒜苔的植物激素含量極低,未達到可檢測的雌激素活性水平。

4、食用建議

蒜苔可作為日常蔬菜適量食用,對激素水平無顯著影響,特殊人群無須刻意規(guī)避。

均衡飲食中適量攝入蒜苔有助于補充膳食纖維,但無需因其雌激素問題擔(dān)憂,過敏體質(zhì)者需注意食用后反應(yīng)。

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