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三七粉煲湯什么時(shí)候放適

患者：男，42歲

病情描述:
我想調(diào)節(jié)一下血脂，醫(yī)生說(shuō)可以吃一些三七粉。三七粉煲湯什么時(shí)候放合適？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 三甲 治未病中心

三七粉煲湯通常在關(guān)火前5-10分鐘放入。具體時(shí)間與湯品類(lèi)型、藥材成分保留需求、個(gè)人口味偏好、三七粉細(xì)度等因素有關(guān)。

1. 湯品類(lèi)型

清燉類(lèi)湯品建議關(guān)火前5分鐘加入，避免久煮破壞有效成分；濃湯類(lèi)可稍早放入，利用余溫充分釋放藥效。

2. 成分保留

三七粉中三七皂苷受熱易分解，高溫久煮會(huì)降低活血化瘀功效，建議后期加入以保留活性物質(zhì)。

3. 口味調(diào)節(jié)

過(guò)早添加可能使湯品微苦，臨近關(guān)火時(shí)放入既能調(diào)和苦味，又能保持藥材特有香氣。

4. 粉劑細(xì)度

超細(xì)三七粉溶解快，可最后放入；粗顆粒粉劑需提前3分鐘加入確保充分溶解。

使用三七粉煲湯建議咨詢(xún)中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，孕婦及經(jīng)期女性慎用，服用抗凝藥物者需遵醫(yī)囑。

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