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晚上吃蛋白質(zhì)還是碳水

患者:男,35歲

病情描述:
最近我晚上吃的蛋白質(zhì)食物比較多,醫(yī)生說還要吃碳水,晚上吃蛋白質(zhì)還是碳水?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

晚上適量攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物均可,具體選擇需結(jié)合個(gè)人健康目標(biāo)和消化情況。蛋白質(zhì)有助于肌肉修復(fù),碳水化合物幫助睡眠,推薦搭配比例為蛋白質(zhì)略高于碳水化合物。

1、蛋白質(zhì)優(yōu)勢(shì)

蛋白質(zhì)消化較慢可延長(zhǎng)飽腹感,減少夜間饑餓,適合有增肌或控制血糖需求的人群,如雞胸肉、魚類、低脂乳制品。

2、碳水作用

碳水化合物促進(jìn)色氨酸轉(zhuǎn)化為血清素和褪黑素,改善睡眠質(zhì)量,優(yōu)選低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包、香蕉。

3、代謝差異

蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)高于碳水化合物,夜間代謝時(shí)可能消耗更多能量,但過量攝入可能增加腎臟負(fù)擔(dān)。

4、組合建議

采用3:2的蛋白質(zhì)與碳水比例,如100克酸奶配半根香蕉,或60克雞胸肉搭配30克糙米,避免高脂高糖混合。

胃腸功能較弱者應(yīng)提前2小時(shí)進(jìn)食,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)睡前血糖,運(yùn)動(dòng)人群可增加10-15克乳清蛋白補(bǔ)充。

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